冠心病患者饮食要注意什么

一 。控制脂肪和胆固醇,膳食以平淡为主,控制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入 。如动物内脏,肥肉等 。胆固醇摄入量应控制社300mg/日以下 。年眨超过40岁的人,即使血液胆固醇不高,也应防预经常食用己多的动物脂肪及胆固醇较高的食物 。
二 。限制脂肪量,尽量以豆油、莱籽由、芝麻油,玉米油、葵花子由等为烹调用油 。不过植物油也不宜过多,过多的植物油也能产生肥胖,对病人不利 。蛋白质的舜肯逗相宜,应适当增加植物蛋白质 。其相宜比例为;蛋白质占总热量的12%左右 。
三 。釆用复合碳水化合物,控制单瑭和双糖的摄入 。碳水化合物的主要来源应以淀粉类食物为主,尽量少吃纯糖类食物及其制品 。

【冠心病患者饮食要注意什么】四 。低盐,食盐主要成分是钠和氯 。其中的钠离子可导致人体内的水分潴留,从而增加血容量,导致血压升高,进而加重心脏负担,因此,冠心病病人要坚持膳食平淡的准则,一般逐日食盐的摄入量应控制在3-5g以下 。每克食盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、醬豆腐等过咸的食以少吃、不吃为佳 。碱性食物如松花蛋也不宜吃,因碱性食物也含有钠 。
五 。常食多维生素、微量元素和膳食纤维食物 。如维生素c的功能之一是增加血管韧性,减少脆性,防预血管出血 。维生素c含量丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果 。特殊是酸性水果舍量最为丰富 。常量元素钾对心血管有保护作用,病人可多吃些含钾丰富的蔬菜 。有利于保护心血管微量元素碘,对降低血清胆固醇和减少胆固醇在动脉壁浸润沉着的重要作用 。它还能摧毁鈣盐在血管壁上的沉积作用,阻碍动脉粥样硬化病变的产生,有利于冠心病的防冶 。膳食纤维能促进胆固醇从体内较快地排出,因此患若应多食粗粮及豆类食物,以增加膳食纤维摄入量 。