关东煮做法关东煮

关东煮做法很简单，不过貌似我做饭的方法都是很简单，就是要买齐材料。
1，锅里放水，放入海带，最好买日本海带，或者出口日本的，一定要干海带，不要买市场上发好的，因为海带上的一层白色霜是最美味的。而且干的味道浓，一片海带就可以。
【关东煮做法】
2，放入日本煮汤小鱼10-15条，叫什么不知道，参照图片吧。鲣鱼片30克，鲣鱼片放的不够汤不香，要舍得放，也要买好的才好。鲣鱼片是日餐之魂，汤底有了它就是日本味了。
3，倒入味霖，10-30ml，量自己根据口味掌握，先放一部分，边品尝边加。这东西买了不浪费的，寿喜烧，鸡腿饭，好多都用的到。
4，砂糖，依然根据自己的口味，喜欢甜就多放点，原则是循序渐进的放，汤煮的久，边煮边尝边放。
5，酱油，我用的日本酱油，我们的酱油我建议放生抽。
6，煮到味道浓郁，放入煮鸡蛋，蒟蒻，牛蒡，白萝卜(必放)，海带结，炸豆腐，竹轮，蟹棒，金针菇，牛筋，放一切你喜欢的东西就好啦。下好面浇上这个汤，会比很多日餐馆的面都好吃哦。