营养学|米饭二次加热致癌,营养学家忠告不该隔夜吃的是其他几种食物
大家好,我是杨医师,随着当代社会的发展,现在越来越多的人不去关注身体健康管理和养生类知识,保证身体的健康,强壮和精力,因为人类的幸福只有在身体健康和精神安宁的基础上,才能建立起来。饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒!节饮食养胃,多读书养胆,喜运动养生!关注我每天给您分享健康生小知识。虽然每个家庭每天都要做饭,但是每次做饭的数量也不会那么有数,有时候很多的菜与饭就会剩下大部分人都是不舍得扔掉的,就会等到下一次吃的时候加热一下再吃。最近网上盛传一种说法米饭二次加热以后会有致癌性,那么是不是吃不上就要浪费掉了呢?今天不妨和小编一起来了解一下。
文章插图
其实这个问题就像以前人们都说隔夜饭致癌一样,但是经过研究发现隔夜的饭菜只要保存的到位,经过加热以后也是可以使用的。所以对于米饭来说也是一样的。其实米饭中所含有的亚硝酸盐在健康的范围内,不会对我们的身体造成太大的影响,所以米饭加热以后会致癌的说法是不成立的。那么这样说是不是所有的隔夜菜都能够放心的吃呢?其实不是的。尤其下面这几种食物最好不要再食用了。
文章插图
溏心鸡蛋鸡蛋是非常有营养的物质,尤其是在早餐的时候很多人都会煮一个鸡蛋来吃,不知道从什么时候起有的人说溏心的鸡蛋营养更丰富。其实溏心鸡蛋就是没有完全煮熟的鸡蛋,蛋黄仍然处于一种流动的状态,其实从安全角度上来说这种鸡蛋中的沙门氏菌并没有被完全杀灭,所以有一定的安全隐患,再加上放了一夜之后就会感染滋生更多的病菌,溏心蛋本来就是不健康的,所以隔夜以后更不能再使用。
文章插图
青菜隔夜之后最好不要再吃的食物就是青菜了,我们每天所吃的饮食中青菜可能占了大半。但是青菜最好一天之内就吃完,如果放置了一段时间以后青菜中的亚硝酸盐就会变得非常多,尤其是隔夜以后非常的不安全,而且青菜中的营养成分也损失了非常多,隔夜再吃的话不仅吸收不了多大的影响,还会对身体健康有损,这样就得不偿失了,在安全上来说青菜最好是现吃现做。
文章插图
由于现在生活节奏非常快,有很多的速食产品或者是加工的肉制品,虽然口感比较好,但是对人们的身体健康不利,比如像是盒饭方便面火腿肠香肠等,这些肉制品中也含有大量的亚硝酸盐,长期食用的话很有可能会导致发生癌症的危险,在吃的时候一定要控制好量。
文章插图
- 本文转自:上海黄浦这些年|这3种主食竟然是发胖“元凶”?米饭馒头都靠边!
- 食品添加剂|速冻食物没营养吃白米饭增加糖尿病风险7个事实和你想不一样
- 减脂期间,大米饭能不能吃?能,前提是得科学合理
- 感冒|每周给孩子吃二次,保护眼睛,提高免疫力,不感冒,身体棒棒!
- 血糖|米饭中加点它,血压、血糖、血脂蹭蹭降下来,可惜太少人知道了
- 糙米饭|用它代替米饭,不但能减肥,还能补血,常吃脸粉嫩如桃花
- 高血压|米饭和面条,哪一个对血压的影响更大?高血压患者主食怎么吃?
- 菠菜|糖尿病人不能吃米饭?医生提醒:掌握这6个技巧,吃米饭不升血糖
- 紧急通知:紫薯代替米饭当主食 不胖反而瘦
- 不能二次加热的6种食物,提前了解一下,下次别吃错