医生|多位医生共同抵制：停止食用“1青菜”，或是在自毁胰岛，趁早扔青菜|血糖

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血糖高了，平时少吃糖就没事？看到这句话，年轻人都会觉得荒谬，但实际上，老年人中有这种想法的人不在少数。而偏偏糖尿病的高发人群还正是中老年。
因此，很多血糖异常的老年人，总是在不知不觉间就患上糖尿病。

案例分享：
59岁的林叔，一年前的某次体检中查出了血糖偏高，当时，医生提醒了林叔和他的家人，让他平时控制饮食，少碰烟酒。在那之后，林叔饮食方面确实有改善，甜食没怎么碰过，烟酒也不再沾。
可最近一段时间，林叔却总觉得口渴、手脚发麻、刺痛，去医院一检查竟查出了糖尿病，空腹血糖10.8mmol/L 。
这个结果一出来，让林叔和他的家人非常震惊、不解，便专门咨询了医生。而医生详细询问了林叔的情况后，分析后认为他患上糖尿病，和平时常吃的“1青菜”有不小的关系。
原来，林叔一家一直有吃酸菜的习惯，几乎每顿饭都要配上一碟，但酸菜并不适合血糖高的人食用。

多位医生共同抵制：停止食用“1青菜” ，或是在自毁胰岛，趁早扔
医生指出，酸菜虽然是用芥菜腌制的，其中不含糖，但它过高的盐含量同样对血糖有影响。
酸菜在制作时，需要将大量食盐涂抹到芥菜上，之后加水浸泡，等到腌制成功，食盐会被芥菜充分吸收。所以，酸菜的盐含量很高， 100克中约含0.75克，一天如果吃3次容易盐摄入超标（成年人一天的盐摄入量应在5克以下）。
而盐会对淀粉酶活性造成刺激，使得人体消化、吸收淀粉的速度加快，并促进小肠对糖分的吸收。淀粉也会在人体内转化成葡萄糖，引起血糖的上升，并给胰岛造成负担。久而久之，胰岛就会受损，从而增加糖尿病的患病风险。

血糖水平过高，身体或会出现5异常，早重视
1、在没有过敏的情况下，莫名皮肤瘙痒，干裂；
2、手脚等肢体末端经常发麻，出现刺痛感；
3、平时多尿，排便次数明显增加，尿液中有泡沫出现；
4、异常口渴，每天都喝很多水，但缓解作用不大；
5、视力变差，出现视物模糊、黑蒙现象，或是诱发眼部疾病；

维持血糖平稳，平时应多做这2事
1、补充营养

【医生|多位医生共同抵制：停止食用“1青菜”，或是在自毁胰岛，趁早扔】
2、纠正不良习惯
控制血糖水平，不只要改善饮食，还需要纠正自身的一些不良习惯，比如熬夜、酗酒等。因为，这些不良习惯对人体的激素分泌也会有影响，不利于血糖稳定，以及胰岛的健康。所以，要及早的纠正这些坏习惯。
参考文献：
【1】刘扶兴.《食盐与血糖反应》.国外医学