白酒是最“健康”的酒，还能抗癌？一文分析下( 二 )

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其实不管白酒中含有多少有效成分， “酒精致癌”已经是毋庸置疑的事实了。
世界卫生组织早已把酒精列为一类致癌物， 2020年发表在《柳叶刀》上针对群体研究的报告也显示，与酒精相关的癌症发病率高低依次为食管癌、肝癌和乳腺癌。多项研究也已经证实酒精对人体的致癌作用证据确凿。
但还是有说法称， “适量饮酒有益健康” ， “大酒伤身，小酌养生” ，事实又是如何呢？
世界心脏联盟的声明指出， “适度饮酒可降低心血管病风险”的说法不成立。根据大多观察性研究显示，很少有进一步研究证实饮酒对健康有益，且存在许多未知因素进一步削弱了证据的可靠性。
美国宾夕法尼亚大学的研究人员发表在《自然》的一篇关于饮酒与脑容量相关的研究论文，通过分析英国生物样本库中的36678名健康的中老年人的酒精摄入量和大脑结构之间的关联。
最终结果发现：随着酒精摄入量增加，大脑的灰质和白质体积减少，而这些物质的缩小会加速大脑的老化进程。
与滴酒不沾的人相比，即使是每天只喝4个酒精单位（约32克酒精），相当于2两白酒，大脑的老化也超过十年。

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三、白酒泡枸杞能养生？别再假养生了
民间有说法称， “将枸杞子洗净，泡入白酒内封固，浸七天以上，便能有壮阳的效果” ，听起来很不靠谱，事实又是如何呢？
枸杞中含有维生素A、类胡萝卜素、黄酮类物质、枸杞多糖等物质，其中后两者有壮阳的作用。
但其实，枸杞泡酒所放的枸杞非常少，且枸杞本身的保健成分就有限，再加上通过酒精析出的有效成分并不高，最终能起到“养生”的效果几乎可忽略不计。
即使是少量、适量喝酒，酒精对人体还是有着不少的伤害，那有什么方法降低伤害吗？
1、不空腹喝酒
空腹饮酒时，会加速酒精的吸收速度，人会容易醉酒。喝酒前，最好先食用一些高脂肪、高蛋白、高碳水等食物，帮助延缓胃排空，延缓酒精吸收时间，减少酒精对身体的伤害。

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2、控制饮酒量
无节制的饮酒只会对消化系统造成无法逆转的伤害，过量饮食还会增加高血压、中风、乳腺癌及骨质疏松的风险。
若实在无法不喝酒，最好少喝，根据膳食指南建议，男性一天不超过25克酒精，女性不超过15克酒精。
3、小口喝、不混喝
喝酒应该细斟，饮酒速度越快，乙醇浓度就会加速升高，容易醉酒。很多人认为混着酒喝，可以降低酒精度数，其实不同的酒混合时，会产生相互反应，人体无法适应其变化，反而会加大渗透率，对人体影响更大。

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兑了再多的水，酒终归是酒。没有什么“小酒养身” ，只要喝一口酒，身体就会因摄入酒精产生对健康产生的负面影响。