1）毛豆剥去外壳 ， 洗净沥干水分 。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝 。
2）猪肉切成细丝 ， 调入少许油，抓拌均匀 。
3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后 ， 放入毛豆翻炒 ， 至毛豆变成青绿色 ， 将红椒丝放入 。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油 。
【毛豆炒肉丝怎么烧】4）待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可 。
毛豆炒肉丝是一道菜品 ， 制作原料主要有青椒、毛豆、肉、红辣椒等 。注意食材需要沥干水分，猪肉宜切细 ， 抓匀生粉 。

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