【汤谱】活血化瘀滋阴养血墨鱼汤墨鱼

核桃煲墨鱼汤
汤谱: 活血化瘀滋阴养血

墨鱼又叫做乌贼，味感鲜脆爽口，蛋白质含量丰富，《本草纲目》就话它是“其名不雅，其功殊多，其味颇鲜，最益妇人”，新妈咪最俺食啦。
中医认为，墨鱼性味咸平，有养血通经催乳，补脾益肾滋阴的功效，春日食墨鱼一来养肝气令人有好心情，二来健肾阳，令人精神爽利。
宜家生活压力大，有D新妈咪心情会有小小郁结，所以吃D健脑提神的核桃，可以帮助大家放松下心情。它们合而为汤，有补肾补养肝，滋阴养血，益气强筋的功效，男女老少皆宜，尤其新妈咪多饮中可以补虚催乳，益肾安神。
墨鱼是属寒物，脾胃虚寒的人要注意分量唔好食太多，而且墨鱼含胆固醇较多，有高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者亦都要慎食。还有一点，吃墨鱼要煮熟、煮透后再食，皆因鲜墨鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调，好容易便秘架。
【【汤谱】活血化瘀滋阴养血墨鱼汤】材料：
核桃30克墨鱼250克生姜2片
烹制：
核桃洗净稍稍浸泡，墨鱼洗净切片。一起与生姜下锅，加入清水1000毫升左右，武火滚沸，因为是鲜的墨鱼做汤，就唔洗煲太耐啦，文火煲多40分钟就搞掂，跟住就可以下盐饮靓汤啦。这是一到两人量。