1.准备所需材料，四季豆洗净切丝
2.猪瘦肉切丝，加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟
【四季豆炒肉，杠杠的好吃！】3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟
4.捞出四季豆，沥干水分
5.热锅，放入植物油，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟，盛出锅备用
6.猪肉放进去滑炒，待猪肉略为变色，加入适量食盐和料酒
7.放入四季豆翻炒片刻，调入食盐、味精即可出锅
- 脆皮四季豆
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