春季养胃食谱大公开

食疗养生网导读:春季养生不要忘了养胃,特别是胃不好的人在此时节也要注意护胃 。下面小编为您介绍几道春季养胃食谱 。不妨来看看春季养胃食谱有哪些吧 。
春季养胃食谱
春季肝气上升,则使肝木过旺而克制脾土,抑制脾胃消化功能,因此春季养生,也需要注意脾胃的调养 。尤其是那些有慢性胃病或肠胃功能长期不好的人,在这个季节调养脾胃,对一整年的健康都很有帮助 。
胃对于饮食是十分挑剔的,稍有不慎它就会让你苦不堪言 。在春季饮食要以温、软、淡、素为主,不宜吃过冷、过热或过于刺激的食物,尤其不要暴饮暴食,并且还要定时定量 。
下面小编为您介绍几道春季养胃食谱,想要护胃养胃就要常常食用这些食物 。
1、番茄排骨汤
材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克 。
做法:首选将排骨汆烫,然后再加入一定量的开水,将姜片、排骨、料酒一起放入 。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了 。
功效:能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能 。
2、素炒三鲜
材料:荷兰豆200克,芦笋200克,鲜百合150克,油、盐、糖适量 。
做法:荷兰豆去根,洗净,切半;鲜百合剥开,浸泡一下,洗干净备用;芦笋洗净,切好,略焯水,过凉水;油烧热,放入荷兰豆,略翻炒;加入芦笋,翻炒;八分熟时,加一点蚝油、盐、少许糖;最后加入鲜百合翻炒出锅 。
功效:清爽可口,有助于消化,而且能补养脾胃 。
3、牛奶麦皮粥
材料:牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克,少许盐 。
做法:首先用冷水浸泡麦皮30分钟 。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥 。关火前10分钟倒入备好的牛奶,均匀搅拌后,10分钟后加入白糖、黄油、盐,搅拌均匀 。等到麦皮煮到烂熟的时候关火,等到稍凉便可食用 。
功效:益气健胃 。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症,也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食 。
4、猴头菇鸡片
材料:猴头菇100克,鸡肉150克 。
做法:猴头菇、鸡肉分别洗净,切片;鸡肉加少许油煸炒,加适量黄酒、葱姜,炒匀;然后放入猴头菇炒熟,适量调味即可 。
功效:适用于脾胃虚弱、消化不良者,有助于提高免疫力,修复溃疡 。

5、红枣猪肚汤
材料:猪肚1个,瘦肉100克,红枣,白果各10克,生姜10克 。盐3克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉少许,干生粉适量 。
做法:将猪肚加干生粉,用手抓洗干净,切成块,瘦肉切成厚片,生姜去皮切片 。锅内烧水,待水开后,投入猪肚、瘦肉,用中火煮尽血水,捞起 。另用瓦煲一个,加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量,用小火煲约50分钟,然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟,即可食用 。
功效:猪肚性温,有补虚损、健脾胃的作用 。
6、花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量 。
做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可 。
功效:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。
7、韭菜炒蛋
材料:韭菜150克、鸡蛋2颗、肉桂少许、盐巴少许 。
做法:先将韭菜洗净切段备用 。鸡蛋打散备用 。先热锅加一点油后,放入打散的蛋拌炒一下,当蛋看起来有点凝固时,再加入韭菜、一小杯水约100cc左右,让鸡蛋看起来更滑嫩,依个人口味加一点盐巴调味,装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片 。