徽州臭鳜鱼“香”飘千万家( 二 )

为做好政策基础，黄山市相关部门出台了促进徽菜产业高质量发展的若干措施，鼓励相关从业人员通过直播带货、短视频带货的方式来扩大市场的品牌影响力。据统计，通过电商，徽州臭鳜鱼销售市场已遍布全国各地，国外远销到东南亚、欧洲、日本、美国、澳大利亚等地区，黄山市也被中国烹饪协会授予“臭鳜鱼美食地标城市”荣誉。
同时，为做好徽菜文化传播，当地以美食为媒，推动“美食+文旅”融合。推动徽菜潮流化、趣味化、IP化，主动适应不同群体消费习惯，在饿了么平台发布徽菜数字藏品NFT；联手上海东方电视台，制作美食综艺节目；推出“夜泊屯溪、城市浪漫美食之旅”等7条特色美食旅游线路；组织特色美食体验店、9位徽菜推荐官，开展“皖美好味道徽菜行天下”抖音直播周活动；围绕美味、美景、美丽环境、美好感觉，推选一批黄山特色美食村。通过系列活动助力， “安徽臭鳜鱼”正在成为当地文旅消费新名片。