1、藤椒的果实颗粒偏小，果色为绿色 ， 有光泽 。花椒为青绿色，暗红色 。
2、花椒香味比麻椒浓烈 。藤椒的香味比花椒清香，麻味较花椒柔和清新，不刺激，没有青花椒等苦涩味 。
【藤椒和花椒的区别】3、藤椒和花椒在颜色上就可以辨别出来，藤椒成熟之后，果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，而花椒会从原本的青绿色变成红色 。
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