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1、看颜色:无论是精炼猪油还是熬制猪油 , 凝固的时候是淡黄色或白色 , 溶化时澄清透明;如果变黑了 , 说明猪油变质不能食用 。
【如何判断猪油有没有变质 猪油怎么判断是否变质】2、闻味道:精炼猪油几乎没有味道 , 只有淡淡的猪油味 , 熬制猪油则是浓郁的焦香味 , 如果出现刺鼻的哈喇味 , 则不能食用 。
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