本文转自：威海市文化和旅游局

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◎海鲜烧烤图丨掌上威海在“万物皆可嗑”的年代 ， 看见马路上的蓝色红色垃圾桶 ， 都可以直呼一句 ， 自古红蓝出CP啊~当然 ， 美食也不可避免 ， 这些锦上添花的CP ， 真的好吃到停不下来！哪两种美食 ， 会带来1+1>2的效果呢？今天 ， 小编带您来了解一下吧！

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鲅鱼水饺+蒜泥+醋（酱油）

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吃鲅鱼水饺也有几分讲究 。 吃一口水饺 ， 就一口蒜瓣 ， 就能吃得不亦乐乎 。 若是觉得直接啃蒜瓣过于重口 ， 也可以用蒜泥配醋或酱油 ， 调一碗小料 。 夹一个饱满的水饺 ， 蘸点儿小料入口 ， 醋的酸味、酱油的咸味和辛香冲鼻的蒜味互相融合 ， 就能完美烘托出鱼肉的鲜香 。 鸟贝+辣根

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“不吃鸟贝 ， 不知海味” 。 鸟贝本身就很鲜美 ， 吃的时候蘸着老抽调好的辣根 ， 辣根酱油根据个人口味混合 ， 鸟贝的新鲜脆嫩 ， 加上辣根的爽口 ， 隔着屏幕都止不住流口水 。 猪手+海带

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炖猪手最少不了的就是海带！荣成海带以其藻体宽大、叶片丰厚、营养成分高而著称 ， 新鲜好吃又有嚼头 。 挑选海带厚实一点的部分 ， 切成块状 ， 放到猪手里 ， 更为猪手增添了一丝鲜美 。 大虾+萝卜丝

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萝卜丝炖虾是威海菜中很有特色的菜式之一 ， 以萝卜丝和虾为主要材料 ， 半汤半菜 ， 美味可口 。 萝卜丝本身就很鲜美 ， 虾更能提鲜 ， 两者在一起炖 ， 萝卜吸收了海虾的鲜味 ， 大虾又吸收了萝卜的清香 ， 汤汁变得十分鲜美 。 疙瘩汤+海鲜

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说起疙瘩汤 ， 六七十年代以前出生的老威海人可能印象最深了 。 那时 ， 很多人为了省事和节约 ， 晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤 。 如今疙瘩汤很多大饭店都有 ， 而且颇受顾客欢迎 。 热乎乎的一锅海鲜疙瘩汤 ， 啜而食之 ， 汤香四溢 ， 绵绵醇醇的 ， 既温补身体 ， 又滋养性情 。 海蜇+陈醋

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老醋蛰头是胶东美食的代表菜之一 ， 因其一口咬下便能发出“嘎吱嘎吱”的响声 ， 再加上陈醋和蛰头混合而成的浓郁鲜气 ， 令人难以忘怀 。 炸蛎黄+椒盐

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炸海蛎子 ， 威海人叫炸蛎黄 ， 配椒盐已经算是默认的搭配了 。 在威海大大小小的饭馆 ， 点一盘炸海蛎子 ， 必定会再来一份椒盐 。 海蛎子炸过之后外酥里嫩 ， 入口鲜香 ， 配上椒盐更能起到提味的作用 。 杂鱼+玉米饼子

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老威海人吃鱼一定要有玉米饼子才够味 。 一盘金灿灿的饼子 ， 中间摆上做好的鱼 ， 色香味俱全！鱼越嚼越香 ， 玉米饼子香甜可口 ， 两者搭配在一起 ， 相得益彰 。 巴蛸+辣椒

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