驴肉的营养价值极高，民间素有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此形容驴肉之美 。古人把驴肉比做成龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，驴肉的营养价值和滋补健康的功效，驴肉是典型的高蛋白低脂肪食物 。另外它还含有动物骨胶朊和钙、硫等成分，能提供良好的营养补充 。

【驴肉的养生功效】

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