猪肉肥肉发红可能是注水猪肉，肥肉发红是血液跟水渗入到肥肉中所导致 。
【猪肉肥肉发红怎么了】肥肉，在中国是指肥猪肉 ， 比如五花肉、肘子肉上的一些部分 。一般也可指人身上的脂肪 。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸) ， 它好像"压缩饼干"那样 ， 与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量 。
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