![红烧鱼怎么煎才不会粘锅 红烧鱼煎鱼如何不粘锅](http://img.hubeilong.com/240212/14344A1B-0.jpg)
文章插图
1、先将锅洗净、擦干、烧热 , 鲜生姜在锅底抹上一层姜汁 , 然后放油加热 , 油热煎鱼 , 鱼皮不会粘锅 。
【红烧鱼怎么煎才不会粘锅 红烧鱼煎鱼如何不粘锅】2、洗净的鱼 , 沾上一层鸡蛋糊 , 然后下锅煎制 , 煎至金黄色时翻煎另一面 , 不会粘锅 。
3、将洗净的鱼、鱼块 , 沾上一层薄薄的面粉 , 放入油锅煎制 , 能使鱼形完整、鱼皮不粘锅 。
4、煎炸前 , 鱼或鱼块用细盐、料酒腌制一下 , 然后下油锅 , 也可使鱼皮不粘锅 。
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