1、辣螺蘸料吃 。先将辣螺放入清水中浸泡一个小时，让其吐出一些泥沙 ， 用清水冲洗干净 。切适量姜片 。
【辣螺怎么吃】2、锅中倒水烧开 ， 倒入辣螺，锅中加入姜片和料酒 。盖上锅盖焖煮10分钟 ， 捞起后用清水再冲洗几遍，沥干水分 。
3、蘸料：把姜和蒜切成末，准备香菜，倒入碗中，再加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、半勺糖，均匀混合即可 。

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