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步骤1
准备食材：乳鸽200克、泡白萝卜150克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、干辣椒10克、青椒30克、红椒30克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。
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步骤2
乳鸽洗净剁成小块 。
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步骤3
泡萝卜改刀切成丁 。
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步骤4
干辣椒切段 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
青椒切圈 。
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步骤7
红椒切圈 。
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【胡萝卜炖乳鸽 泡萝卜烧乳鸽】步骤8
小葱切葱花 。
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步骤9
首先锅内倒水，水开倒入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用 。
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步骤10
然后锅内倒油，油热倒入乳鸽块翻炒1分钟，再放入姜片、干辣椒炒出香味 。
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步骤11
接着倒入泡萝卜、生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖炖煮20分钟 。
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步骤12
接下来开盖，倒入青红椒炒匀，大火收汁
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步骤13
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。
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