近日 ， 随着北京冬奥会大幕拉开 ， 掀起了全民冬季运动的热潮 。 很多健身爱好者喜欢服用蛋白粉来增加肌肉量 ， 但是蛋白粉食用量过多 ， 超过人体需要 ， 会增加肝、肾等器官的负担 ， 对身体健康不利 。 北京大学医学部营养与食品卫生学系教授马冠生带你科学认识蛋白粉 。

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第一 ， 健康人只要饮食搭配合理 ， 就无需额外补充蛋白粉 。

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第二 ， 高强度体力劳动者 ， 运动员 ， 身体虚弱、消化功能较弱的人群以及素食者可以将蛋白粉作为一种营养补充 。

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第三 ， 大豆蛋白和乳清蛋白都属于优质蛋白质 。

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第四 ， 如果蛋白粉摄入过量 ， 多余的蛋白质被肠道细菌分解 ， 可能会形成有害物质 ， 产酸、产气 ， 引起胃肠道不适 。

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统筹：鞠晓燕
【鞠晓燕|科画｜吃蛋白粉真的伤肝、肾？如何科学吃蛋白粉？】编辑：张宝亢、张旻曦、袁溢（实习）
配音：刘玉婷
新华社音视频部制作

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