怎样炒河粉好吃又简单

食材:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精 。
【怎样炒河粉好吃又简单】做法:
河粉用温水浸泡;将鸡蛋磕在碗里,放入料酒、盐划散,入锅煎熟,划成小块,盛起备用;姜洗净切丝,蒜苗切段;锅内放底油,可稍放多些 , 油烧热后,放入姜丝炒出香味后;加洋葱,放入河粉,大火翻炒;用筷子将粉划散;放入红萝卜丝炒至稍软,放入酱汁,最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;放入鸡精炒匀即可 。