【土豆丝怎么炒才脆】1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 。
2、土豆丝焯水10秒捞出备用 。
2、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀 。加土豆丝，大火翻炒1分钟 。
3、加盐 ， 醋 ， 翻炒均匀，即可出锅 。
马铃薯，又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区 ， 主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值 。马铃薯的果实为茎块状 ， 扁圆形或高１５－８０厘米，球形，无毛或被疏柔毛 。茎分地上茎和地下茎两部分，须根系 ， 地上茎呈菱形 ， 有毛 。初生叶为单叶 ， 全缘，小叶常大小相间，６－８对种子肾形，黄色 。

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