![耗儿鱼怎么做 干烧耗儿鱼怎么做](http://img.hubeilong.com/240214/06134TL1-0.jpg)
文章插图
1、食材:耗儿鱼适量,泡椒泡姜适量,姜葱蒜适量,芹菜适量,香菜适量,豆瓣一勺,花椒一把,白糖一勺 。
【耗儿鱼怎么做 干烧耗儿鱼怎么做】2、耗儿鱼解冻洗净晾干水分待用 。
3、准备作料:姜葱蒜、泡椒、泡姜、芹菜、香菜切好待用 。
4、素菜按自己的喜好准备,还可以放点豆腐皮和土豆 。
5、锅内放油(可多一点)油熟后放入花椒,姜葱蒜,泡椒泡姜等作料炒香 。
6、放入一勺豆瓣酱提色,放一点白糖提味 。
7、将作料炒香后放入开水或者是热水熬一下汤,放入配菜煮两分钟 。
8、放入耗儿鱼煮熟,起锅前撒点香菜即可 。
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