30年前的高压锅现在还能用吗


30年前的高压锅现在还能用吗

文章插图
高压锅起源于法国物理学家丹尼斯&布尔;帕品在1679年发明了消化器,也被称为帕品锅 。纸锅是一种铸铁圆筒的密闭容器,直径约6英寸,长18英寸 , 看起来像排水管 。
如今,& ldquo压力烹饪 。它已经成为人们生活的一部分,它给我们带来了方便、快捷、优质 。那你知道& ldquo压力烹饪 。的来源在哪里?
340年前& ldquoPappingguo & rdquo
生活中最常见的& ldquo压力烹饪 。代表就是高压锅 。高压锅的使用历史虽然不到100年,但其演变过程却有300多年的历史 。
高压锅起源于法国物理学家丹尼斯&布尔;Papin在1679年发明了它& ldquo料理机& rdquo , 也称为& ldquoPappingguo & rdquo 。所谓& ldquoPappingguo & rdquo其实就是一个可以用蒸汽烹饪食物的密闭容器 。由于& ldquoPappingguo & rdquo内部蒸汽压力大于大气压,因此可以缩短食物的烹饪时间 , 节约能源 。
& ldquoPappingguo & rdquo它是一个铸铁圆筒,直径约6英寸,长18英寸,看起来像排水管 。顶部有一个贴身的盖子,限制蒸汽产生高压 。
Papin发明的蒸汽释放阀是& ldquoPappingguo & rdquo的亮点之一 。这种蒸汽释放阀称为杠杆式安全阀,蒸汽容器上的安全阀由杠杆的重量压住,维持一定的蒸汽压力 。当压力过高时,安全阀可以释放蒸汽来降低压力 。目前,安全阀仍被广泛使用 。
原则上,& ldquoPappingguo & rdquo它几乎和现代的高压锅一样 。340年前发明如此先进的高压炊具,无论如何都是人类的福音 。能做出如此伟大发明的科学家 , 自然成为后人崇拜的烹饪英雄 。
“发明”;Pappingguo & rdquo的故事
传说中的烹饪英雄丹尼斯&布尔;法国科学家帕平于1647年8月22日出生于法国布洛伊 。1661年 , 他进入天使大学学习医学 。1669年,他获得了医学博士学位 。
帕品本打算成为一名医生,但数学和力学更吸引他,最终他的兴趣改变了他的生活 。
从1671年到1674年的三年间 , 帕宾协助惠更斯进行了空气泵实验 。在惠更斯的指导下,Papin进行了许多关于空气泵的实验 , 包括在空气泵的薄空室中发生的自然现象 。
从医学到机械的飞跃,让他有了非常扎实的物理和机械理论知识,为他发明高压锅奠定了坚实的知识基础 。1675年,帕宾来到英国伦敦 , 与科学家波义耳一起工作 。
在一次实验中,帕品不小心被蒸汽烫伤了手 。让帕品不解的是,这个烧伤为什么这么痛?
所以他向波义耳寻求建议 。波义耳告诉他,当水在封闭的容器中加热时,沸点会随着水面上方气压的增加而升高,所以喷出来的蒸汽会更热 。
在另一次身高测量中,帕品带了气压计 。波义耳告诉他 , 气压计其实就是一个高度计,因为随着高度的增加,地球表面的大气压力会越来越小 。& ldquo哦,我明白了!& rdquo帕品恍然大悟 。
突然想起几年前的一件事,就是在山顶煮土豆 。好久没煮了,也不知道为什么 。原来山顶气压太小,水的沸点太低,煮不熟 。
帕品琢磨,既然水的沸点可以随着气压的升高而升高 , 那么加热密闭容器中的水来增加气压,就不能提高蒸汽的温度吗?1679年,Papin设计并制作了一个密封的金属容器 , 容器上有盖子用于密封 。
盖子可以通过类似螺钉的夹紧机构锁定就位,以防止蒸汽提起盖子 。实验结束后,这& ldquoPappingguo & rdquo效果还不错 , 不仅缩短了烹饪时间,口感和风味也更好 。
为不卖的发明鼓掌 。
1680年,在波义耳的推荐下 , 帕宾加入了皇家学会 。第二年,发表了关于& ldquoPappingguo & rdquo报纸 。但皇家学会把他的创新发明仅仅视为实验设备 。
1681年4月12日,帕品邀请皇家学会的一些成员共进晚餐 。并使用& ldquoPappingguo & rdquo做了一道丰富的鱼菜,受到了参加晚宴的朋友们的一致好评 。但是& ldquoPappingguo & rdquo仍然没有引起人们的注意 。
但是,& ldquoPappingguo & rdquo消息不胫而走,查理二世皇帝得知后非常激动 。他特意吩咐帕品为他制作一个,放在白金汉宫的国王实验室里 。
但是,& ldquoPappingguo & rdquo安全性上还是有一些缺陷的 。当时测温还是个难题,汽压调节也没有提上日程 。所以 , 搞不好,设备会爆炸 。
设备爆炸、漏汽等问题不解决,& ldquoPappingguo & rdquo它的流行将难以移动 。后来Papin为它设计了蒸汽释放阀,调节蒸汽的压力,防止设备爆炸 。尽管如此,它并没有改变& ldquoPappingguo & rdquo无法点燃的缘分 。
科学精神是一切的动力 。
& ldquoPappingguo & rdquo虽然只是他发明的一部分,但却是他人生中具有里程碑意义的发明 。默默无闻等了很多年,被关注的时候也只是作为消毒用具,并没有进入千家万户 。
Papin得到了他的第一份拷贝& ldquo在1687年 。真正的工作& rdquo,也就是作为马尔堡大学数学系的系主任 。在此期间 , 他发明了最早的离心泵,主要是为排水工程和煤矿通风而设计的 , 但并没有广泛应用 。后来,安博德改进了离心泵的设计,从而促进了它的发展和应用 。
1690年,帕品带着& ldquoPappingguo & rdquo在此基础上建立了发动机的工作模型 , 即利用蒸汽推动活塞做功 。然而,Papin并没有完成发动机的设计 。1697年,基于帕品的工作,工程师托马斯&布尔;萨维利制造了第一台发动机& ldquo矿工之友& rdquo 。
1705年,帕品接待了托马斯&布尔;萨维利画完蒸汽机草图后,决定再次研究蒸汽机,改进了发动机的设计,并建造了发动机的原型 。虽然该发动机的样机在当地引起了轰动,但最终并没有得到应用 。
1707年,帕品提出了蒸汽驱动桨式汽船的概念,发明了汽船 。他请求英国皇家学会赞助他为他的蒸汽机试验重建锅炉,但他没有成功 。
帕品把所有的精力和收入都投入到科研中,但几乎所有的发明都没有经济回报 , 一生也很少获得荣誉 。
大约在1712年初,帕皮在贫困和默默无闻中死去,被埋在一个没有标记的坟墓里 。
向天才发明家致敬 。
帕宾热爱科学事业,并为之奋斗终生 。他在高压锅、蒸汽动力、安全阀、离心泵等方面的贡献对后世产生了深远的影响,人类会感激他的贡献 。
在帕皮去世的那一年,托马斯&布尔;纽科门和托马斯&布尔;萨维利合作,in & ldquo矿工之友& rdquo蒸汽机是在……的基础上发明的 。
1810年,法国厨师兼糖果商阿佩尔用& ldquoPappingguo & rdquo密封食品容器煮沸的原理促进了罐头食品的诞生 。
在1915年,& ldquo高压锅& rdquo他的名字第一次出现在报纸上,开始进入富人家庭 。20世纪30年代 , 家用压力锅应运而生,其基本原理与& ldquoPappingguo & rdquo是一致的 。
【30年前的高压锅现在还能用吗】帕皮去世一百年后,他的发明因其对人类的贡献而得到认可 。为了纪念他对人类的巨大贡献 , 在他的家乡布鲁斯建立了一座铜像 。
以上说明了30年前用的高压锅还能不能用 。这篇文章写完了,希望能帮到大家 。