吃元宵千万别任性,吃元宵的8大禁忌,乱吃可要出大问题哟( 二 )


6、不宜与肉类或酸性食物同食
吃元宵千万别任性,吃元宵的8大禁忌,乱吃可要出大问题哟
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由于元宵的馅料多以糖及果料为主 , 再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油 , 因此含有很高的热量 。 在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养 。 一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃 。
7、变质元宵不能吃
吃元宵千万别任性,吃元宵的8大禁忌,乱吃可要出大问题哟
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一旦发现元宵的颜色改变便不能食用 。 由于糯米中含有的水量较多 , 元宵买回家后长时间不吃很容易出现变质的情况 , 另外 , 糯米粉中含有大量的酵母菌 , 呈粉红色的红酵母菌菌落 , 它污染糯米粉后 , 遇到适当的湿度、温度便大量繁殖 。 元宵的色变 , 营养价值大大降低 , 失去了原有的风味和口感 , 元宵皮发硬黏性减弱 , 略带酸味 , 容易引发食物中毒 , 不宜再食用 。 建议元宵最好随吃随买 , 不要过久存放 。
8、元宵不宜炸着吃
吃元宵千万别任性,吃元宵的8大禁忌,乱吃可要出大问题哟
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油炸元宵比较香脆 , 比较适合孩子的胃口 , 一些妈妈喜欢炸给孩子吃 。 油炸会使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高 , 因此不提倡这样吃 。 油炸元宵较硬 , 也会损伤胃及食道黏膜 。
汤圆香又甜、却非人人适宜
汤圆是一种以糯米和糖为主的食品(少数地区是咸汤圆) , 精细的糯米粉几乎不含纤维 , 而糖等馅料的热量非常高 。 所以 , 老人和小孩等消化力弱的人是不宜多食的 。 此外 , 专家特别提醒以下六种人不宜多吃汤圆:
年老体弱者
这些人消化功能减退 , 特别是老年人吞咽反射比较迟钝 , 可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉 , 导致呼吸困难 , 甚至窒息死亡 。
高血脂和冠心病患者
汤圆中的油脂、糖等会增加血液黏稠度 , 使血流减慢 , 血压增高 , 还会加重心脏缺氧、缺血 , 诱发心绞痛 。
糖尿病患者
汤圆含糖量较高 , 患者若贪图口福 , 可使血糖急剧升高 , 不仅会加重病情 , 还会诱发酮症酸中毒 。
急性肠胃炎患者
患者的胃肠道正处于充血、水肿状态 , 吃汤圆会加重胃肠道负担 。 这类病人宜吃些米汤等易消化食物 。
发热患者
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态 , 因此吃些稀饭等容易消化的食物会更利于病情恢复 。
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