含金量|“贵!但能瘦?”小心,此类巧克力可能含有违禁药成分!

巧克力作为节日热销礼品之一
最近一段时间都被摆在商场货架的显著位置
含金量|“贵!但能瘦?”小心,此类巧克力可能含有违禁药成分!
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那什么样的巧克力质量更好?
是不是所有的巧克力产品
都可以称之为“巧克力”?
最近 , 深圳市消委会联合检测机构
发布巧克力选购消费指引
适量食用巧克力
对心脑血管有保健作用
巧克力 , 是以可可制品(包括可可脂、可可块等)为主要原料的混合型食品 。 营养科医生曾瑶池表示 , 诸多研究已证实 , 巧克力是有利于健康养颜的营养食品 , 要看它“含金量”有多高 , 最重要的指标就是可可脂的含量 。 可可脂含量越高 , 巧克力的质量越好 , 适量食用对心脑血管有一定的保健作用 。
曾瑶池 深圳市中医院营养科主任医师
巧克力含有的微量元素镁、锌、B12、铁、钙都比较丰富 , 而且最难能可贵的是 , 它里面还含有黄酮类化合物 , 有抗氧化、调解血管稳态的作用 。
代可可脂巧克力≠巧克力
面对市场上琳琅满目的巧克力 , 很多人容易忽略一个细节 , 就是你买的究竟是可可脂巧克力 , 还是代可可脂巧克力制品?“可可脂”和“代可可脂”虽然只有一字之差 , 但营养和口感等各方面却不太一样 。
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代可可脂是可可脂的替代物 , 一般由植物油脂精炼而成 , 成分中含有大量的反式脂肪酸 , 人体如果摄入过多反式脂肪酸 , 容易诱发冠心病、动脉硬化等多种疾病 , 具有一定健康风险 , 被食品界称为“慢性杀手” 。
刘宇杰 深圳市消委会质量部
目前市场上售卖的巧克力产品中 , 一些商家故意将代可可脂巧克力简称为巧克力 , 混淆概念 , 如果经常食用这样的巧克力 , 可能会对健康造成一定的伤害 。
曾瑶池 深圳市中医院营养科主任医师
商家为了不踩雷区 , 有些东西写得很隐秘 。 分辨是否是真正的巧克力 , 有一个总原则:只要它里面真正有可可脂 , 它一定会标含量 , 如果完全没标 , 就全是代可可 , 全是氢化植物油合成的 。
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巧克力虽好吃
但对于严格控制热量的女孩来说
每吃一口可能都是满满的负罪感
于是 , “减肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”等
成了减肥人士的巧克力替代品
那么这些宣称低脂
有燃脂瘦身功效的巧克力
真是减肥人士的“福音”吗?
女性:吃低脂巧克力负罪感更小
商场巧克力售卖区 , 明着标榜“减脂”“低脂”并不多 , 仅有部分产品会在包装显著位置标示“减糖26%” , 仔细看会发现配料表下方有一行小字标注了 。 其实 , 这只是与同品牌其它口味巧克力糖含量所相比 。
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有不少女性朋友表示 , 如果巧克力标注了低脂 , 她们吃起来心态上会更少负罪感 。
市民
低脂听起来就没有体重的负担 , 吃完感觉不会发胖 。
市民
我不知道有没有用 , 感觉吃起来比较安心一点 。
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