饱和脂肪|吃虾皮可以补钙？医生：真正补钙的是这4种食物，很多人却不爱吃

众所周知，碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钙、钾、钠、镁这11种是人体及动植物体中含量较多的，称之为常量元素。钙对人体的健康至关重要，不仅心脏、肌肉和神经的正常工作都需要钙，骨骼更是离不开钙。不管处在哪一个年龄段都是需要补充钙元素的。儿童缺钙会影响生长发育，成年人缺钙会增加骨质疏松甚至骨折的风险。
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人体需要多少钙，取决于年龄和性别。正常情况下，女性19-50岁，钙摄入量在1000毫克每天。女性大于50岁，钙摄入量在1200毫克每天。男性19-50岁，钙摄入量在1000毫克每天。男性50-70岁，钙摄入量在1000毫克每天。男性大于70岁，钙摄入量在1200毫克每天。最好的钙是每日从食物里获取身体所需要的钙，食物里的钙要比钙补充剂更加容易吸收和利用。
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说起补钙，人们通常会想到钙片，通过吃钙片进行补充身体所需的钙元素，但并不一定是一定要吃各种各样的钙片进行补钙，其实在日常生活中有很多食物是含有钙元素的。吃虾皮可以补钙？医生：真正补钙的是这4种食物，很多人却不爱吃虾皮或许是人们最容易想起的补钙食物，吃虾皮可以补钙，但补钙的效果并不明显。所以想要通过吃虾皮来达到补钙的效果，是很轻微的。而且虾皮中缺失的钙很多，以至于人体的吸收率并不理想。
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虾皮含钙量高但有点硬，食用进胃里后不可以被消化吸收，针对有胃病的人还会继续造成胃疼痛，所以虾皮补钙最好还是少吃或不要吃。1、乳制品乳制品中含有大量的钙离子，且其浓度比例很适合人体的吸收范围，是补钙的良品。但乳制品中的脂肪来自牛奶，多以饱和脂肪为主，若体内摄入过多的饱和脂肪，可能会对胆固醇的代谢造成影响，不利于心血管健康。
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2、绿色蔬菜很多人可能觉得吃蔬菜不能补钙，其实是可以的，不要小看蔬菜的钙元素含量，它并不比牛奶差。蔬菜在补充钙质的条件下还能补充一些维生素以及有益元素。
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人们担心植物来源的钙吸收率低，主要是考虑到蔬菜中含有草酸。的确，草酸广泛存在于植物性食物当中，会影响钙的吸收。不过，不同的食物中草酸含量差别也很大。3、海鲜对于补钙的人群而言，海鲜也是不错的选择。鱼类也是含钙高手，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮，海带也是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克，还能够降低血脂，预防动脉硬化。
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海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。用虾皮做汤或做馅也是日常补钙的不错选择。但是对海产品过敏的人群要注意不可因为补钙而盲目进食鱼类海鲜食物。4、豆制品豆腐补钙胜在吸收补钙的关键，除了钙含量，还在于人体对钙质的吸收。专家介绍，不经过深加工的大豆，人体对其钙及蛋白质的吸收率大概60%左右，而制成豆腐后，吸收率可提高到90%。而补钙的同时，豆腐中所含的大豆油脂亚油酸比例较大，又不含胆固醇，不仅有利于人体生长，又可预防心血管病、肥胖等。
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结语：补充钙元素的同时也要注意补充维生素D，它的作用是促进钙元素更好地被人体吸收。晒太阳也是人体补充钙元素的方法之一，所以我们也可以在日常生活中多晒太阳，补充钙元素。