煎扇贝芒果串扇贝

稍显豪华的串，大块的扇贝肉、大块的芒果肉抢尽了风头，总是最快被消灭殆尽。
原料：
樱桃番茄 4个柠檬半个鲜扇贝 8个中型芒果 2个红朝天椒 1个
海盐 3g 橄榄油 2汤匙现磨黑胡椒适量竹签 8支

煎扇贝芒果串的做法
1 扇贝刷洗干净，撬开壳，用小刀贴着壳取下贝肉，去掉贝肉上黑色的内脏和裙边，留下白色的肉和月牙形的黄。
2 芒果去皮，片下果肉，切成2cm大小的块。樱桃番茄取蒂洗净，对半切开。朝天椒斜切成圈。
3 扇贝肉加入海盐、朝天椒圈、1汤匙橄榄油，再挤一些柠檬汁，磨一些黑胡椒碎进去，最后擦一些柠檬皮屑，腌制20分钟入味。
4 用竹签顺序串上芒果肉、扇贝肉和樱桃番茄。
5 平底锅内倒入剩余的橄榄油，烧至五成热，放入串好的串，中火煎3分钟左右，待一面煎黄后再翻至另一面，继续3分钟左右，待扇贝肉煎熟即可出锅。
【煎扇贝芒果串】