“蒜蓉粉丝蒸扇贝”是一道经典搭配的宴客佳肴，要想使这道菜肴的味道独特，最好不要用生蒜，用小火把蒜末炒香后再用，就会收到事半功倍的效果 。
1.主辅料： 扇贝、粉丝、蒜
2. 先把蒜切末 。
3. 用热水把粉丝泡软 。
4. 扇贝去除内脏洗净，沥干水分，同时把扇贝壳洗净备用 。
5. 热油，放入蒜末小火炒至微微发黄即成 。
6. 把炒好的蒜末盛入碗中，加鱻汁调味 。取三分之二的蒜末加入泡软的粉丝中拌匀 。
7.把粉丝均匀的放入每个扇贝壳里 。
8.上面再放入扇贝，最后把剩余的蒜末放在上面 。
9. 锅烧开水，将盘子放入锅中 。
10. 旺火蒸制8分钟左右，即可关火 。
11.出锅后撒一些葱末点缀，即可上桌品味 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
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