荠菜|春天饮食要“少酸多甘”，6种美食记得吃，应季而食，安康迎春天

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春天饮食要“少酸多甘”，6种美食记得吃，应季而食，安康迎春天。俗话说“一年之计在于春”，现在正是初春时节，虽然在北方气候依然还是比较冷，但南方的这个时候已经是春暖花开了。天气暖和了，这个时候可以适当地增加户外运动，出门踏春、舒展筋骨对身体非常好，除此之外，在饮食上也需要多下功夫了，春季饮食辛温，少酸多甘，少吃酸食，利于脾胃调养。由于春季肝气旺，会影响到脾。春天，饮食牢记“1讲究忌3样”，少酸多甘，应季而食，安康迎春天。
多吃粗粮，多吃春季的“芽”菜

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小米
小米是粗粮食材之一，有效的健脾开胃、补中益气，小米中的营养元素也非常好，含有大量的维生素a、胡萝卜素、铁元素的多种元素，春天也是个长身高的季节，适量的吃一些小米，可以起到增加骨骼内钙离子含量的含量。另外小米搭配上南瓜一起煮粥吃，有利于加速脾胃功能的运行，对养胃也是非常好的。

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推荐菜谱：南瓜小米粥
食材：小米、南瓜。
1、小米洗净、南瓜去洗去皮切片待用。
2、锅里加水加入小米煮沸，煮10分钟。
3、然后将南瓜片下锅一起煮，煮至小米粥浓稠即可。

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红薯
红薯（地瓜）也是粗粮食物之一，一年四季都适合多吃一些，春天也可以多吃一些红薯，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维，春节期间吃多了油腻的食物，肠道负担也比较大，这个时候吃一些红薯可以帮助肠道消化，减轻肠胃的负担，它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。春天吃红薯还能防止“春困”。

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推荐菜谱：蒸地瓜
食材：地瓜。
1、地瓜洗净，用刀把两头切掉，这样蒸的时候比较容易熟。
2、沸水将地瓜上锅蒸，蒸至地瓜熟透，用筷子轻松叉透即可。

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花生
【 荠菜|春天饮食要“少酸多甘”，6种美食记得吃，应季而食，安康迎春天】花生也是非常营养的食材之一，花生中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，花生还有“长寿果”的美誉，花生还含有花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也能对心脏起到保护作用。所以春天可以适当地吃一些花生对身体健康有益。但烹饪方法里油炸、烤花生比较上火少吃一些。可以吃清淡一点的做法，煲汤或者做成花生牛奶豆浆喝都是非常不错的。

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推荐菜谱：花生鸡爪木瓜汤
食材：花生、木瓜、鸡脚。
1、花生提前泡30分钟洗净待用、鸡脚处理干净、木瓜洗净切块待用。
2、沸水下入鸡脚焯水一下，加入少许的料酒去腥。
3、准备一个砂锅，下入花生和鸡脚一起煲煮，煮沸煲40分钟。
4、最后下入木瓜一起煮10分钟，将食材煮软，最后下入少许盐调味即可。

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韭菜
春天的韭菜特别鲜嫩，俗话说“春食则香，夏食则臭”，韭菜属于升发之物，春天多吃对身体健康有好处，而且韭菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，对帮助肠道消化很好，韭菜中含有植物性芬芳挥发油，可以帮助人们疏调肝气、促进食欲，增强消化功能，春天多吃对身体健康有益。