墨鱼干的营养价值和食用方式

墨鱼(干)的营养价值
1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;
2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;
3. 女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等 。
墨鱼(干)的使用效果

味甘咸、性平;可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血 。
墨鱼(干)的适用人群
【墨鱼干的营养价值和食用方式】一般人群均能食用
1. 适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;
2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食 。
菜谱:青椒墨鱼
1. 所需原料,泡好的墨鱼干,青辣椒,墨鱼干改刀切成段,青椒洗净去籽切成段
2. 锅中放油,放入墨鱼干煸炒,放入适量的料酒,炒熟的墨鱼干盛出备用
3. 锅中放油,放入适量的辣椒粉,放入适量的孜然粉
4. 放入适量的葱花,炒香,放入炒好的墨鱼干,放入适量的盐、糖
5. 放入切好的青辣椒一起翻炒,炒到青椒断生放入适量的味精即可
墨鱼还可炖汤,味道非常的鲜美!
注意事项
· 墨鱼干最好能泡的时间长一点,不然的话有点咬不动