氯化镁|常吃栗子益气健脾好处多，但要牢记4大禁忌，吃对了才更健康

栗子和豆腐一起吃可能导致结石。栗子不能与豆腐一起食用，因为豆腐含有氯化镁和硫酸钙两种物质，而栗子含有草酸，这两种食物会合在一起产生草酸镁和草酸钙。它会影响人体对钙的吸收并引起结石。
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不要一次性吃太多。栗子具有较高的淀粉含量，可以用作杂粮。此外，与煮熟的米饭相比，重量相同的煮熟的栗子仁水分少，“干货”更多。它们比大米具有更多的饱腹感，更低的血糖反应和更长的抗饥饿性。所以不应该多吃，否则会引起消化不良。
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糖炒板栗不要买开口，开口的栗子既不健康，又不卫生。传统的糖炒栗子使用麦芽糖。如果用糖精钠和劣质油油炸栗子，栗子的开口会被粘上“糖浆”，焦炭，灰尘和其他杂质，这些杂质既不健康也不卫生。建议不要购买。
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少吃生栗子。吃生栗子不易消化，且糖含量较高，因此，对于胃不好，患有糖尿病的糖尿病老人，最好不要吃生栗子。
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