小匙|春天应该多吃的6道菜，道道营养还省钱，不懂搭配节省，怎么持家( 二 )

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蒜香木耳食材：泡发黑木耳250克、韭菜花1小把、蒜头4瓣、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1小匙、水淀粉1小匙1、在清洗的时候，我建议你勺入一匙面粉一起拌洗。这样能带除木耳上所残留的灰尘，并且还能吸附一些杂质。2、韭菜花如果你不喜欢，可以自己替换成自己喜欢的配菜例如蒜薹、淮山等。3、在准备好了主食材之后，就可以开始处理食材和配料了。把蒜头拍扁，剁碎备用。4、拿几根韭菜花作为点缀的配菜，清洗干净切成小段备用。5、锅倒入适量的油，待油温升高之后倒入木耳进行爆炒。6、稍炒片刻之后，倒入蒜碎和韭菜花然后加入调味料。翻炒两下泼入水淀粉勾个薄芡，然后再加入一匙熟油翻炒两下即可出锅。
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蘑菇炒肉片食材：前腿肉1块、蘑菇250克、西芹1条、蒜头3瓣、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙、生粉1匙1、在买的时候，要注意蘑菇的新鲜度。因为不新鲜甚至有点腐烂的蘑菇，不仅影响健康还很难吃。在清洗的时候，如果有些许的脏损痕可以用刷子刷洗一下然后再切片备用。2、前腿肉的口感要比里脊肉好上很多，所以在买肉的时候最好和我一样选择前腿肉。3、把前腿肉切小片放入碗中加入少许的胡椒粉、蚝油、盐腌制15分钟，然后加入一匙淀粉抓匀。再加入一小匙的熟油，再次抓匀备用。4、锅热适量的油放入肉片进行煸炒，待肉片微焦即可翻面煸炒。5、接着倒入蒜碎一起炒出香味，然后倒入蘑菇片进行爆炒。6、翻炒几下后，加入西芹片并加入调味料。转大火爆炒几下，即可出锅上菜。>关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明