饭店菜谱饭店菜谱一览表

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于饭店菜谱这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、不要只在封面上写“菜单” 。
2、对于老板来说，他们往往会把餐厅的名字直接放在菜单的封面上，或者干脆直接印上“菜单”二字。其实你不说，客人也知道这是菜单。
【饭店菜谱饭店菜谱一览表】3、但细心的老板会通过有趣的名字和封面来抓住人们的注意力，甚至封面的颜色和主题都与餐厅的氛围和品牌定位有关。比如深色会传达出一种严肃、专业的感觉；暖色调和柔和的颜色，比如橙色和金色，会更适合休闲餐厅。
4、至于那些千奇百怪的主题餐厅，新潮的餐厅，鲜艳跳跃的色彩可能是老板的最爱。当然，他们也会使用一些渐变和弥散效果来突出主题。
5、清晰的目录，帮助顾客减少点餐时间。
6、很多老板会忽略目录页，让客人打开封面，直奔主题。其实目录页很重要。对于任何一家餐厅来说，复杂的产品都可以在这个简单的页面上详细而有条理的展示出来，让客人一目了然，不用翻箱倒柜半天也找不到自己喜欢的菜品。尤其是那些明确制作的目录，可以大大减少消费者点餐的时间，缩短餐厅的时间成本。另外，对方也能很快知道餐厅的特色和主打是什么。
7、品类划分要有清晰的主线。
8、这么说吧，比如你是时尚编辑，参加了某品牌的新季成衣发布会。最让你无语的是什么？恐怕是关于模特穿设计师的作品不分系列。因为往下看，真的无法用语言形容。
9、菜单也是如此。所有的产品都应该分类。至于分类的形式，有很多种，但我可以悄悄告诉你，真的没必要按照传统的汤菜凉菜炒菜等形式来划分。可以尝试更多新的分类思路。
10、菜肴的名称和描述增加了趣味性。
11、相对来说，附加说明的菜品更能吸引顾客的注意力，因为它代表了一个细节，体现了老板和餐厅的诚意。虽然不需要详细强调它的做法，但是一些关于食材和烹饪方法的话还是有意义的。
12、不仅如此，你甚至可以把这些语言和文字设计出来，变成一两首诗，一个有趣的谜语或者歇后语，甚至一个简单的小故事，都是不错的。至于菜名，既可以延续传统的命名方式，也可以根据自己餐厅的特点想一些有趣的名字。就连魏紫格格都可以称烤山鸡为“曾经在这里玩耍过的凤凰，所以这个地方以它们命名” 。为什么不能？
13、除了去掉现金标志，价格还可以标得更高。
14、想必很多老板都听说过，菜单上不应该标现金。其实也没什么，因为原来很多餐厅，尤其是传统中餐厅，都会明码标价，也不会吓到想早点尝试的客人。
15、但是，价格要说清楚。万一西班牙的霸王餐，老板会哭的。关键在于你能不能小心翼翼，不要提撤掉或者缩小现金标志的烂梗。新鲜的，比如把这些数字设计成小数点，或者融入到菜品的图片中，会比较巧妙，避免出现纠纷时的尴尬。
16、菜品照片不要过分。
17、美食摄影的潮流，带动了餐饮老板关注菜单上的图片。很多老板为了讨好客户，难免会玩一些特效，从亮度到饱和度。结果上菜后，顾客吵着要退款。
18、所以作为一个产品，还是不要在《绝代佳人》里修图菜品照片的好。请记得重新设计和修饰图片轻。
19、布局和材料要统一，甚至连菜单要用的纸都要省下来。
20、说了以上详细的要素，最后想回顾一下整个版面和材料。设计好的菜单要从头到尾看整体效果，版面就是要老板站在消费者的角度来看待和评价菜单。如果每个部分都是好的，但整体不统一，也是失败的尝试。作为物质转化为实物的必要条件，我们还要考虑到，即使是一张简单的纸，也不能像过去那样用一堆压缩纸来完成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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