健康饮食知识香芋可抗癌、健脾养胃( 二 ) 食疗

检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量
检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好。
因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
检查芋艿头的根须部位

一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位。
切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。
检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼
在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。(如下图所示)
检查芋艿头的横切面纹理
一般大的芋艿头卖家都会切半出卖，这时候要观察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，则肉质越差。
总结：上文小编介绍的关于香芋的一些养生功效大家现在了解了吗?虽然一颗小小的香芋，但是养生功效还是比较多的。尤其是抗癌、健脾养胃、改善睡眠。小编还介绍了一些挑选的知识，希望能够帮助大家!

健康饮食知识 香芋可抗癌、健脾养胃( 二 )

健康饮食知识香芋可抗癌、健脾养胃( 二 )