现在的气温是忽高忽低 ， 很多人也无法适应 ， 而随着新年的到来 ， 小寒节气也随着结束了 ， 转眼新年就已经过去一段时间了 ， 时间过得可真快 ， 仿佛昨天还在经历除夕和春节一样 。 一晃眼我们就已经结束了 ， 春节假期开始工作 。 很多孩子们也开始收拾起来 ， 陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了 。 新春开始 ， 工作的第一周气温不是很稳定 ， 本周大雪降温不断 ， 气温已经零下到了八九度 。 大家平时一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质 ， 抵御寒冷 ， 大家在这个时候可以行动起来了！好了 ， 废话不多说了 ， 我们就来一起看看今天的咨询吧！
“天然泻药”被发现 ， 和土豆一起吃 ， 隔天排便 ， 常吃体重不过百！“它”是什么呢？“它”就是青椒炒土豆丝！这道菜大家可能都不陌生 ， 但是其实许多人并不知道这道菜的价值！青椒的营养价值很高 ， 青椒含丰富的维生素C、胡萝卜素、辣椒素等 ， 具有促进胃液分泌、促进血液循环、降脂、降体温的作用！可见这个菜的价值有多高！把它和土豆搭配可谓绝配 ， 加上土豆的营养价值和美味 ， 我认为值得大家学习！那么这道菜该如何做呢？下面就给大家介绍下这道青椒土豆丝的做法！
青椒土豆丝

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By大珠落玉盘
配料：
土豆2个、柿子椒1个、板栗适量、食用油10克、生抽1勺、鸡精1勺、精盐2勺、耗油1勺、醋1勺、香油几滴、细香葱适量、姜适量
烹饪步骤：
1.准备食材

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2.土豆削皮洗净

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3.土豆切成丝儿 ， 泡在水里备用

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4.青椒切成丝儿

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5.准备葱姜

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6.热锅凉油 ， 放入葱姜爆香

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7.放入土豆丝翻炒

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8.随后放入青椒丝儿

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9.依次放入生抽 ， 鸡精 ， 盐 ， 耗油等调料

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10.准备好栗子 ， 栗子是自己煮的

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11.放入锅内翻炒

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12.出锅前放入醋和香油

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烹饪小贴士：
1、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 防止便秘 。 2、辣椒能促进血液循环 ， 降低血脂 ， 减少血栓形成 ， 对心血管系统疾病有一定的预防作用 。 3、辣椒辛温 ， 能发汗 ， 降低体温 ， 缓解肌肉疼痛 ， 清除鼻寒 ， 使呼吸道畅通无阻 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 ， 可用以治疗咳嗽、感冒 。 4、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 ， 可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症的发生率；还有抗衰老的作用 。 5、辣椒所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥 。 参考文献：胡敏《营养师随身查》

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