饱和脂肪酸|猪油是慢性病元凶？常吃猪油是养生还是致癌？别争了，真相来了！( 二 )

长期摄入猪油，对健康有着或多或少的负面影响。
如何健康吃猪油？
这几点很关键！
虽说猪油并没有传言中的那么不健康，但和植物油相比，猪油确实潜在了一系列的风险。因此，想要健康吃猪油，以下几点是关键！
①搭配用油
不要长期只用一种油，可以更换橄榄油、茶籽油使用。因为这两种油里的单不饱和脂肪酸含量较高，对保护心脑血管有着一定的积极作用。
当然，也可以搭配玉米油或葵花籽油使用。因为这些油里含有丰富的亚油酸，可以防止动脉硬化和三高。
②控制摄入量
因为猪油中的饱和脂肪酸含量极高，想要不超过《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中建议的每日摄入量，就一定要控制猪油的摄入量。建议一个月不要超过3次，每次不要超过10克。

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③合理使用植物油
如果烹饪的食物中含有较多肉类，那么炒菜时尽量选择用植物油。
④心脑血管疾病和血脂异常人群一定少吃猪油
前面我们已经说过了，如果你本身身体健康，没有相关疾病，可以偶尔吃一吃猪油。如果你已经患有心脑血管疾病，或者血脂异常，就一定要严格控制摄入量！
DrX，《学会看病》作者，神经外科医生，留美博士，3娃奶爸。关注我，了解更多医学科普，和轻松育儿！
小编 · 菜菜

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