本文转自：浙江日报
钱江晚报

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带上5块钱 ， 到杭州水产市场里逛一圈 ， 你能买到什么海鲜？
杭州水产市场的冰鲜交易区 ， 卖的是来自舟山、宁波的一手海鲜 ， 也是杭城老饕的淘鲜好去处 。
春节期间渔船不出海 ， 节后海边就来了不少好货 ， 2月16日的价格比较给力 ， 采访人员在杭州水产市场冰鲜区逛了逛 ， 居然探到不少花5块钱就能买到的靓货 。
鳓鱼、豆腐鱼、鸭蛋鲳
便宜的只要5元一斤

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在菜市场里卖8元/斤的豆腐鱼 ， 在水产市场里只要5元/斤 ， 是平价海鲜中的“屏霸” 。
豆腐鱼不稀奇 ， 烹饪无非烧豆腐之类 ， 采访人员分享个海边小零食的做法：把豆腐鱼晒干或烘干 ， 然后用油锅或空气炸锅伺候 ， 制成酥脆可口的小鱼干 ， 能吃很久 。
宁波名菜“咸鳓鱼蒸蛋” ， 是海边人的配饭神菜 ， 臭臭香香的味道让人欲罢不能 。 买鱼挑腮丝鲜红的更新鲜 ， 3-4两/条的鳓鱼 ， 也只要5元/斤 。
鲳鱼种类多 ， 最常吃的银鲳 ， 3两多一条的 ， 要卖25元/斤 。 其实银鲳也有平价版 ， 那就是只要5元/斤的鸭蛋鲳 。 同样是鲳鱼 ， 却长得不太一样 ， 鸭蛋鲳长得像鸭蛋 ， 肉厚且饱满 ， 个头小的只有掌心大小 。
3元一斤的海鲜盲盒
拆开会有惊喜哦

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市场里最便宜的海鲜 ， 其实不是5元/斤 ， 而是3元/斤 。 那是海鲜盲盒 。
海鲜盲盒极少 ， 能不能遇到 ， 完全凭运气 。 不过 ， 一次要买一箱 ， 一共30斤 ， 里面鱼的种类应有尽有 。
2月16日 ， 采访人员就在现场找到两箱 ， 里面居然摸出两条有“海中鹅肝”之称的鮟鱇鱼 。
盲盒隔壁 ， 有一大波刚到货的墨鱼 。 墨鱼和鱿鱼 ， 有人至今还分不清 ， 肚子圆的是墨鱼 ， 长得像笔筒的是鱿鱼 。 东海墨鱼常有 ， 鱿鱼却不常见 ， 2月16日市场都有货 ， 一个20多元/斤 ， 一个30多元/斤 。 虽然它们处理起来有点麻烦 ， 但胜在味道鲜美、肉感扎实 。
梅童鱼虽小
却比小黄鱼贵很多

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货最多的是小黄鱼 ， 有两个版本 ， 细麟小眼的肉质更细腻 ， 粗麟大眼的肉质稍粗些 。
两种小黄鱼 ， 价格相差一半 ， 细麟小黄鱼12元/斤 ， 粗麟小黄鱼25元/斤 。 采访人员发现 ， 大部分小黄鱼都是粗麟的 ， 细麟是少数派 。
还有一种比细麟更稀罕的“小黄鱼” ， 名叫梅童鱼 ， 个头通常没有小黄鱼大 。 2月16日市场里有一箱梅童鱼个头较大 ， 1两/条规格的 ， 要卖100元/斤 ， 如果是半两/条的 ， 只要20多元/斤 。
梅童鱼极鲜美 ， 肉质嫩滑远超细麟小黄鱼 ， 特别是个头大的 ， 可遇而不可求 ， 一转身就被人买走 。
小贴士
杭州水产市场地处余杭勾庄 ， 冰鲜区以批发为主 ， 兼顾零售 ， 交易时间是每天上午10点到下午3点 。
冰鲜区每天贩卖从东海直发杭州的海鲜 ， 所有货品当日售罄 ， 冰鲜水产不做隔夜销售 ， 货源最丰富、最值得逛的时间段是中午12点左右 。
如果想捡漏、抄底 ， 可以在下午两三点过来 ， 这时候还没卖出去的货 ， 商家通常会超低价销售 。
【本文转自：浙江日报钱江晚报 带上5块钱|5块钱在杭州水产市场能买啥？原来竟有不少选择