豆腐干|妊娠便秘的食疗

便秘是指大便干燥或者是出现排便困难、大便次数变少等，凡是每次大便时间需20分钟以上者，都可以诊断为便秘。便秘是孕期最常见的烦恼之一，也是孕期经常疏忽之处。然而，千万别小看这些习以为常的小毛病，一不留神它就会让你悔恨终身。妊娠晚期，便秘会愈来愈严重，常常几天没有大便，甚至1-2周都未能排便，从而导致孕妇腹痛、腹胀。严重者可导致肠梗阻，并发早产，危及母婴安危。

预防:

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1、养成每天固定时间上厕所的习惯。
2、保持愉快的心情。
3、摄取足够的异麦芽低聚糖。
4、足够的高纤维饮食(指每日粗纤维13克)。富含纤维质的食物包括:未加工的豆类，如黄豆、红豆、绿豆;芹菜、竹笋、桃子、黑枣等蔬果;全谷类及其制品，如燕麦、玉米、糙米、全麦面包等。

食疗:
1、炒白萝卜丝
用料:主料为白萝卜500克;配料为葱丝、姜米、小海米适量，作料为食盐、酱油、荤油适量。
制作方法:将萝卜洗净，顺长切成薄片，再切成丝，放入开水锅内焯一下捞出。锅内添入荤油，待油热时，下入葱、姜、海米炸一下，然后放入萝卜丝，加适量酱油、盐，煸炒，加水少许(约50克)，炒拌均匀，烤尽汁时出锅盛盘食用。

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2、炒芹菜
用料:主料为芹菜300克;配料为豆腐干150克;作料为盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量，香油少许。
【 豆腐干|妊娠便秘的食疗】制作方法:择去芹菜老叶，去根洗净，切成3厘米的段。将豆腐干切成薄片，葱姜成末。把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出，控去水分。将锅放火上，放入清油，待油热时，下入葱姜末炸出味，放适量酱油，倒入豆腐干、芹菜煸炒几下，放入适量鲜汤，稍煨一会，勾入流水芡，淋入香油即可。

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3、蜜汁红薯
用料:主料为红心红薯250克;配料为蜂蜜200克，冰糖100克。
制作方法:将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。锅内加水200克，放入冰糖熬化后，放入红薯、蜂蜜，烧开后，弃去浮沫，用小火焖熟，待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

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4、凉拌芹菜
用料:主料为芹菜250克;作料为盐、香油适量。
制作方法:将芹菜去根去叶，洗净，切成2厘米长的段，放入开水内焯透捞出，控去水分后放入盆内，趁热拌入食盐，淋入香油，搅拌匀后即可食用。

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5、醋熘白菜
用料:主料为白菜250克;作料为醋20克，白糖、盐、酱油、姜、清油适量。
制作方法:将白菜帮洗净，先切成2厘米宽的长条，再切成3厘米长的斜方片;用清油炒至八成熟，然后放入酱油、糖、醋、芡粉，炒拌均匀后出锅盛盘后食用。

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6、黑芝麻核桃仁
用料:黑芝麻研末150克、核桃仁研泥250克、蜂蜜250克、小麻油50克。
制作:先将芝麻、核桃入钵，加开水250 毫升，以文火煮20分钟后，加入蜂蜜、小麻油再煮5分钟即成，接着装入干净的容器里以备用。
用法:早晚各一汤匙，用温开水冲服，晨时宜空腹服用。