【柠檬泡水是否需要去皮 泡柠檬水要去皮吗】

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1、不要削去皮 ， 带皮泡水 。
2、柠檬一定要带皮 ， 切片一定要薄 ， 因为皮的部分含类黄酮更高 ， 比柠檬果肉更值得泡 ， 柠檬精油也主要在皮里面 ， 薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来 。
3、柠檬皮 ， 包括其他柑橘皮 ， 都含有一些苦味的类黄酮物质 ， 也都是有益成分 ， 有一点淡淡的苦味 ， 和酸味配合 ， 天热时喝更解渴 。

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