蒜香荷兰豆(荷兰豆的最简单做法)

原料:荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克)
做法:
【蒜香荷兰豆(荷兰豆的最简单做法)】1)荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;

2)红辣椒洗净后,斜切成片 。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;
3)锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可 。
超级啰嗦:
**荷兰豆和豌豆,很多刚入厨房的小妹妹们好像在市场上分的不太清楚 。从身形来看,荷兰豆很偏平,而豌豆很丰满 。荷兰豆摘去筋,经过烹制可以带皮吃 。而北方市场上买的很多豌豆,我们基本都只食用里面的豆子,豌豆皮是不要的,也有很多人吃,那估计是很嫩很嫩的豌豆哈 。