铁皮石斛的功效与作用及食用方法( 二 ) 石斛

3、铁皮石斛入膳
民以食为天，药补不如食补。从日常饮食入手，调养身体，正越来越被人们重视。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。
铁皮石斛取新鲜的铁皮石斛30克，以清水冲洗干净，根据个人口味喜好，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。
石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。取铁皮石斛微粉1-2克，放入煲好的汤中，文火煮5-10分钟即可。
4、铁皮石斛入酒
取新鲜的铁皮石斛30克或铁皮枫斗10克，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用。
5、铁皮石斛入药
根据个人病情向中医求方。
治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。
【铁皮石斛的功效与作用及食用方法】