西葫芦营养多 怎么做最好吃

 西葫芦 , 就是我们俗称的角瓜 。这是一种我们日常餐桌上常见的蔬菜之一 , 每家也许都会有自己不同的吃法 。在这里 , 小编为大家介绍的是西葫芦的营养价值和做法 , 感兴趣的朋友们一起来看看吧 。
西葫芦的营养价值

西葫芦含有的热量超低 。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜 。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量 , 比相同分量的绿色蔬菜(如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50% 。
西葫芦有益于心脏 。西葫芦含有相当数量的钾元素 , 每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克 , 是每日推荐食用值的8% 。美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险 。西葫芦还含有大量的维生素C , 这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能 , 降低血压和防止动脉堵塞 。
西葫芦是最好的面食搭配 。西葫芦可以添加到各种面食中来食用 , 从而降低了从食物中摄取的总热量 。
那么 , 西葫芦有哪些吃法呢?
西葫芦的做法
西葫芦面筋汤
材料:西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉 。
做法:鲜嫩西葫芦去皮 , 削薄片 。空锅烧水 , 待水翻滚 , 面筋、葫芦片与苋菜同时下锅 , 烧开 , 加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和 。
茄汁西葫芦
材料:嫩西葫芦1个 , 番茄1个 , 青椒1个 , 大蒜2瓣 , 盐 , 味精 , 植物油
做法:西葫芦洗净 , 顺长切成四瓣 , 再横切成片 。番茄用开水烫一下 , 撕去外皮 , 切成小片 。青椒切块 , 大蒜切片备用 。锅内放植物油烧热 , 放入番茄片煸炒出汁 。放入西葫芦和青椒片、蒜片 , 翻炒 。快熟时放适量盐、少许味精 , 出锅 。
西葫芦饼
材料:面粉 , 鸡蛋1个 , 西葫芦半个 , 盐 , 花椒粉 , 细葱末 , 蒜泥 , 酱油 , 醋
做法:将面粉加入一个鸡蛋 , 倒入适量水 , 用筷子和成烂泥状 。将和好的面醒一会 , 为了筋道 , 也防止有没和匀的面疙瘩 。准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的 , 洗干净切细丝备用 。将西葫芦丝放入面中 , 加少量水 , 和成稠稠的面水 , 同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末 。将蒜捣成蒜泥 , 加入一点酱油、适量醋、盐 , 用烧好的花椒油泼汁备用 。烙饼时锅内放少许油 , 让油遍布整个锅内 , 用小火烙 。
【西葫芦营养多 怎么做最好吃】喜欢吃西葫芦的朋友们 , 快来试试以上做法吧 。