【东北铁锅炖都有什么菜 怎样做东北铁锅炖】
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1、主料：鸡1只，榛蘑100克，粉条100克 。
2、调料：葱1颗，姜1块，花椒2克，油50克 。
3、鸡剁块后洗净 。入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用 。
4、榛蘑用温水泡开 。
5、锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入葱段、姜片、花椒、酱油翻炒几下 。
6、加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖 。
7、待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖 。
8、待粉条完全熟后即可 。
9、出锅 。盛入碗里，即可食用 。
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