荠菜尽管是野菜 ， 但它的营养和功效却非常高 ， 被古人称为“灵丹草” ， 是“纯天然之珍” ， 维他命和钙的成分非常高 ， 荠菜吃起來非常美味 ， 用于和肉一起做馅裹成水饺吃 ， 可以说成令人百吃不腻 。

文章图片
荠菜的作法过多 ， 跟生鸡蛋火热 ， 满口持香 ， 加些面浆一蒸 ， 脸颊生鲜食品 ， 烙成菜饼 ， 软糯嫩爽 ， 制成拌凉菜 ， 也是味鲜可口 ， 真是是百吃不腻 ， 但是最令人思念的或是荠菜馅的水饺 ， 吃荠菜水饺便是能让我觉得起來春光明媚 ， 即使有再多的鸡鸭鱼肉我也不换 ， 下边来将这一荠菜水饺的做法共享给大伙儿 。

文章图片
【荠菜水饺】
——所需食物——
荠菜500克 ， 饺子馅300克 ， 小葱1棵 ， 姜片1一小块 ， 十三香8克 ， 味精3克 ， 芝麻油8克 ， 盐12克 ， 生抽8克 ， 耗油8克 ， 饺皮600克 ， 土鸡蛋1个 ， 植物油适当 。
【制做流程】：
1、荠菜摘洗好啦之后洗整洁 ， 如果卖那类野生植物的荠菜上边会出现沙土 ， 提议大伙儿购买到野生植物荠菜的还要好好清理整洁才行 。 最好可以用生理盐水略微的泡浸一下 。

文章图片
2、锅里边烧开水之后把荠菜下进来 ， 添加一点点的盐也有植物油再度将水烧开 ， 绰水之后的荠菜捞出来放凉之后预留 。

文章图片
3、准备好饺子馅 ， 把生猪肉切割成一小块放入碎肉机里边 ， 搅好了之后倒出去在盆中 ， 添加切碎的姜片也有大葱末 。

文章图片
4、把十三香装进去 ， 炒菜锅里边倒进少量的植物油烧开 ， 浇在十三香上边 ， 搅拌均匀之后腌渍一会预留 。

文章图片
5、此刻荠菜也早已放凉了 ， 攥去不必要的水份之后切碎 。 跟饺子馅放到一起搅拌均匀 。

文章图片

文章图片
6、接着再添加适量的盐 ， 味精 ， 生抽 ， 芝麻油也有耗油 ， 打一个鸡蛋搅拌均匀 ， 那样荠菜水饺的饺子馅就搞好了 。

文章图片
7、准备好饺皮 ， 自己做的或是买的都能够 ， 包成自已喜爱的样子 。

文章图片
8、锅里边添加适量的水烧开 ， 把水饺下进来 ， 我一般都会点3次水 ， 煮3开 ， 再打开表盖煮个2~3分鐘 。 那样水饺就起锅了 。 捞出来之后沉浸于菜盘里边 ， 依据自身的口感调配料汁 ， 蘸着吃 ， 味儿棒棒哒的 ， 鲜无比 。

文章图片

文章图片
【小提示】：
1、我包的比较多 ， 一次吃剩可以冷冻 ， 爱吃的那时候再煮 ， 尤其便捷 。
2、荠菜很有可能存有农残、被污水臭气环境污染等风险性 ， 荠菜焯一下水 ， 可以减少服用残余物的风险性 。
【荠菜水饺的做法，软糯嫩爽，百吃不腻