烧汁猪肝
主料：猪肝
【烧汁猪肝的做法】辅料：豆芽菜、洋葱、姜片、小葱
调料：甜面酱、糖、蚝油、面粉、番茄酱、料酒、白醋、油盐

烧汁猪肝的做法
1、准备好原材料 。
2、猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋，搅拌均匀后腌制十分钟 。
3、将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉 。
4、放入烧热的锅中煎一下 。
5、当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下 。
6、在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀 。
7、用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒 。
8、洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒 。
9、再下入小葱段一起翻炒 。
10、翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝 。
11、再下入准备好的碗汁 。
12、翻炒均匀，再次加入小葱段，翻炒均匀即可 。
13、盛入碗中 。

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