文章插图
1、主料：面粉200克、水少许、火腿1根、青菜少许、豆芽一小把、鸡蛋3个、食用油一勺、生抽1勺、老抽1勺、糖少许、盐适量、蒜3个；
2、面条是用面条机做的 ， 量按面条机食谱做的2人两 。
3、烧开水 ， 放入面条煮至面条中心有一点点白点就可以了 。
4、捞出过冷水一遍 ， 洒少许食用油拌一下 ， 以防粘在一起 。
5、准备一些配菜洗净，切好备用 ， 可以换自己喜欢吃的菜都行 。
6、干净的锅，烧热加适量食用油，打入鸡蛋搅碎，再倒入葱和蒜爆香 。
7、倒入豆芽和青菜翻炒 。
8、加入盐继续翻炒 。
9、再放入面条和生抽，老抽快速用筷子搅匀，最好用手拿锅柄一起翻动就可以了 。
【火腿炒面的做法】10、出锅开吃 。

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