文章插图
1、猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末 。
2、猪肚洗净 ， 开水氽熟 ， 切成两指宽的小段 。
【潮汕猪肚做法 潮汕猪肚的烹饪方法】3、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅 ， 加入清水 。
4、汤沸后 ， 加入2杯盖料酒 ， 大火改小火继续焖煮 。
5、1个小时左右 ， 猪肚焖熟煲烂 ， 加盐、鸡精 ， 撒上葱花就可出锅 。

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