脾胃|雨水要调养脾胃，要多给家人吃“3红3白3绿”，轻松调出好状态菠菜|红豆|银耳

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雨水是我国二十四节气的第二个节气，也是冬春相交最关键的一个节气。 “春打六九头” ，我国幅员辽阔，南北温差较大，立春时节尚处寒冬，真正能感觉春天来了的节气其实是雨水。雨水之后，降水较多，湿浊之势蔓延，再加上春季肝盛脾弱；因此，雨水节气要以调养脾胃、祛风除湿为侧重点，饮食调节宜少酸多甜。雨水要调养脾胃，要多给家人吃“3红3白3绿” ，轻松调出好状态：
一、红豆

一提起除湿，大多数的人会一下子想到一种杂粮，那便是红豆，一种很多人喜欢的杂粮。红豆是一种杂粮豆类，含有丰富的豆类蛋白，组成蛋白质的氨基酸中，国人严重缺乏的“赖氨酸”含量较多，起到明显缓解人们“赖氨酸缺乏症”的作用，具有良好的改善膳食结构的益处。此外，红豆也是维生素B族、钙、磷、铁含量丰富的食材，具有较高的营养价值。人们食用红豆，除了做成红豆沙，制作各种甜点之外，加入红豆、薏米熬成“红豆祛湿粥” ，也是一种再家常不过的食用方法。
二、圣女果

圣女果是近些年研发出来的西红柿新品种，因为外形酷似樱桃，又被称为“樱桃西红柿” 。因为圣女果维生素含量丰富，但是糖分含量却较低，是理想的水果替代品，在补充丰富维生素的同时，还不用担心高糖增重的问题。丰富的维生素E、维生素C及圣女果特有的“番茄红素” ，对于女性来说，是理想的美容水果。
三、红枣

不管是新鲜的鲜红枣，还是晒成枣干的干红枣，都因为含有丰富的多种维生素而被喻为“活维生素丸” ，又被称为“干果之王” 。红枣所含的维生素种类齐全而且量大，尤其是所含的维生素C是苹果的80倍。此外，还含有18种氨基酸及钙、磷、铁、镁等微量元素，是一种价格实惠的美容干果，在民间也一直流传着“天天吃红枣，一生不显老”的说法。
四、银耳

银耳又被称为“平民燕窝” ，还叫作白木耳、雪耳，在民间一直有“菌中之冠”的美誉。银耳与燕窝同为重要的滋补佳品，都含有丰富的多种氨基酸；但是，银耳的价格可实惠多了，也是真正老百姓吃得起的滋补品。含量丰富的“银耳多糖” ，具有较强的提升人体免疫力的作用，这也是初春要常吃银耳的重要原因。
五、山药

山药自古就是药食同源的滋补佳品，具有重要的滋肾益阳、健脾和胃的益处。除了常规的淀粉类成分外，山药还含有16种氨基酸、多种维生素及微量元素，是营养丰富且全面的一种食材。除了清炒、醋溜之外，那种细型的铁杆山药清蒸后直接食用是理想的早餐替代品。
六、白菊花

过年期间，人们有一段较长时间的休闲假期，难免会用手机、玩电脑、看电视较多，还有那些办公族、电玩族工作中离不开电脑，难免会出现眼干目赤的情况。具有平肝明目的白菊花拿来泡水喝，正适合雨水前后人们饮用。