甲鱼怎么做好吃甲鱼

相信各位主妇们最担心的事就是怎么把饭做得好吃，怎样让家人吃的安全，吃的放心，今天，小编就给大家介绍几个好吃又不麻烦的甲鱼菜，主妇们，行动起来吧，给家人最好的关怀就是给他们最好的营养，白云湖甲鱼，是你不错的选择!
沙锅甲鱼材料:甲鱼250克，枸杞子5克。调料:葱段、姜片、熟蒜各适量，料酒15克，老抽10克，盐6克，味精、白糖、胡椒粉各少许。

做法:
1.将甲鱼宰杀后洗净，剁成小块，汆水后撇去血沫，盛出备用;枸杞子泡洗干净。
2.将甲鱼块放入沙锅中，加入枸杞子、葱段、姜片、熟蒜、料酒煲30分钟，加入剩余调料调味至软烂即可。
大厨支招: 甲鱼的初加工：刮去老皮后，左手按住甲鱼壳，右手用刀从其壳外缘软裙处插入，割开，即可去掉内脏。
营养师叮咛: 甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种疾病患者有一定的辅助疗效。脾虚胃弱者不宜食用甲鱼;而感冒未愈者、慢性肾衰者忌食甲鱼。
红烧甲鱼
健康功效：
甲鱼：滋阴补肾、清热、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
准备材料：甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜3-4瓣，盐、糖若干，料酒、酱油少许。
菜谱做法：
1、甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用
【甲鱼怎么做好吃】2、锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅。