癌细胞|很多病是“省”出来的！提醒：5个省钱习惯，可能“喂”出癌细胞( 二 ) 亚硝酸盐

2、省事：日常用品久用不换
很多人为了省事，日常用品用很久都不换新，使其成为病菌的“温床” ，增加患癌风险。例如切菜板，长期使用后上面会留下很多刀痕，加上没有及时清洗晾干，食物残渣会残留并变质发霉，可能产生致癌物黄曲霉毒素，再次使用时就会沾上食物，通过进食进入人体，增加患癌风险。
建议切菜板应每半年更换，一旦发现发霉就要扔掉，不要继续使用。使用切菜板时也要注意生食和熟食分开，使用后要立即清洗并定期消毒。

?【癌细胞|很多病是“省”出来的！提醒：5个省钱习惯，可能“喂”出癌细胞】3、省钱：蔬果坏了还在吃
蔬果坏了，很多人会直接切掉坏的部分后继续食用，这种行为有极大健康风险。
因为蔬果腐烂后，霉菌会立即入侵并大量繁殖，产生致癌物黄曲霉素，长期食用坏了的蔬果，可能会引起代谢紊乱、肾脏水肿等，甚至诱发癌症。
而且蔬果含大量水分，里面的水分是流通的，即使外表完好，里面也可能早已被霉菌污染，即使切掉腐败部分，还是有潜在致癌风险。
因此，蔬果一旦发霉变坏，就要扔掉不吃，如果吃到苦味或异味，则要立刻吐掉并漱口。蔬果尽量买新鲜的吃，买回家后也不要放置太久。

?4、省菜：隔夜菜不舍得倒

有些家庭会把吃剩的饭菜放到冰箱里，留到第二天甚至好几天后继续吃。但煮熟的食物经过一段时间后，无论是否隔夜，都会形成亚硝酸盐，存放的时间越长，亚硝酸盐含量就会越多。
亚硝酸盐一次性摄入0.3-0.5克可引起人体中毒，一次性摄入超过3克更可致死。虽然偶尔食用隔夜菜并不会直接导致患癌，但长期大量地吃，亚硝酸盐会在体内堆积，加上其他因素的刺激，就会增加患癌风险。
一些瓜类、根茎蔬菜类和肉类的亚硝酸盐含量会相对较少，只要保存得当，对健康危害较少，是可以剩下的，但注意不要留存超过一天。而绿叶类蔬菜隔夜后亚硝酸盐含量较高，建议吃不完最好扔掉。

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5、省油：久放的食用油不扔
很多人认为食用油只要在保质期内就能安心食用。但实际上，食用油开封后接触到氧气就会被氧化，油脂在氧化后会出现酸败，里面的维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分会遭到破坏。
而且酸败的油脂遇热后会产生致癌物质环氧丙醛，长期过量食用会诱发胃癌。另外，油脂氧化和酸败后，也容易受到黄曲霉毒素的污染，散发出“哈喇味” ，用这种油煮食物的时候产生的油烟很大且呛人，人体吸收后也容易诱发肝癌。
因此，建议人口少的家庭最好买小桶装的食用油。如果买大桶油应用油壶进行分装，每次倒入一周能吃完的油量即可。

?三、癌症也可能是“懒”出来的
除了“省”之外，不少癌症的发生也跟“懒”有关。
1、懒得运动
很多人都是上班坐着，回家瘫着，这样久坐不动的“懒法”其实暗藏癌症风险。
因为久坐不动会使血液循环变差，进而减慢肠道蠕动速度，有毒代谢产物无法顺利向下运送，使其排出身体的时间变长，久而久之就可能会增加肠炎和肠癌等风险。
而且久坐人群也更容易出现腹型肥胖，大量脂肪沉积在肝脏，会逐渐演变成脂肪肝，影响肝脏的解毒功能，进而增加肝脏纤维化和肝癌的风险。
建议日常不要长时间坐着，每1小时就要起身活动一下，例如踮踮脚、勾勾脚尖或按摩下腿部和膝关节，有助于促进血液循环。另外每天要进行30-40分钟的中强度运动，并长期坚持，有助于控脂减肥。